怎样腌制西兰花根
1、步骤1 主角，西兰花根一枚 步骤2 西兰花根刮掉外皮洗净，切成小粒 步骤3 放入容器加入1茶匙盐 步骤4 摇匀，腌制30分钟，腌制好将多余的水分沥走。
2、第一步，削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。第二步，切成条或块，不宜太薄。第三步，加入适量食盐，准备去清水。
3、将西兰花茎、外皮、辣椒分别放入空瓶中，然后将腌料汁倒入瓶中，将高度白酒倒入瓶中封口，最后将盖拧紧放入冰箱冷藏存放。1腌五天就能吃了。
面粉和糯米怎样做兰花根
以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。兰花根的别名是土续断、兰根、幽兰根、山兰、香花草、兰花草。
兰花根的做法 原料：以糯米粉、白糖、清油为原料 制作方法：经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。特色：色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
南方小吃~兰花根，用糯米粉、粳米粉、面粉等以一定的比例加水，柔和后赶压成块状，撒芝麻于面上，切条后再油炸而成。
兰花根 以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
兰花根：以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油氽、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。
传统兰花根家庭做法
准备好自发粉500g，放入半碗水揉面团。揉成下面的样子，如果没有自发粉的话，用面粉，准备好一小勺酵母粉，放入温水半碗，搅拌均匀放入面粉里，开始和面。如下图，然后等发酵20-30分钟。
兰花根兰花根是铜梁县传统名点，已有100多年的历史。原名“兰花根”。 本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。 金黄的色泽，入口化渣。
辣椒泡鱼：辣椒泡鱼是将干辣椒节、姜片、蒜片、红枣、枸杞，以及各式各样的大料、小茴、白蔻等调味品制成卤汁，然后将鱼片放入卤汁中烹制。铜梁区美食有金沙羊肉、辣椒泡鱼、兰花根、岚峰黄花、酒酿汤圆等。
做法是将仔狗宰杀洗净后，配以干椒、陈皮等多种佐料，连皮带料文火烧制。烹烩熟透的永新狗肉，色呈金黄，味美香辣，入口肉嫩又不腻，堪为冬令补品。陈毅同志曾以此菜招待外国友人，深受欢迎。
怎样做凉拌西兰花根才好吃
1、凉拌蒜香西兰花制作兰花根怎么做的的做法：西兰花的根部比较老制作兰花根怎么做的，口感也不好制作兰花根怎么做的，所以可以先把根部切去制作兰花根怎么做的，接着就把西兰花改刀成小朵，这样更利于食用，在焯水的时候熟起来更快，朵形更小也更容易入味。西兰花改好刀后清洗好后控水备用。
2、准备好西兰花杆。剥去外皮，削去硬筋。切细丝。锅里烧开水，将菜丝放入焯半分钟。（放进去，待颜色变为绿色即捞出。）碎米切碎粒。泡椒切碎。
3、凉拌西兰花的做法：1备好西兰花、胡萝卜。2西兰花用手掰小块。3西兰花过热水淖一下。4胡萝卜切成滚刀块，过热水淖一下。5西兰花、胡萝卜放到一起添加香油、盐、味精调匀。
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